Restaurant

EIN STÜCK SÜDDEUTSCHE HEIMATKÜCHE IN BERLIN-MITTE.

Traditionelle alpenländische Gerichte werden mit frischen, regionalen Produkten zubereitet. Unsere Produkte kommen jeden Tag von ausgesuchten Höfen aus dem Umland. Wir achten dabei stets auf artgerechte Haltung und kurze Lieferwege.
Die Abendkarte bietet neben Klassikern wie Wiener Schnitzel, Maultaschen, Entrecoté vom Alpenrind oder rosa Kalbstafelspitz auch variierende, saisonale Gerichte.

Zusätzlich gibt es ein fein abgestimmtes 3- bis 4-Gänge-Menü für alle kulinarisch Interessierten – begleitet von einem großzügigen Weinangebot aus deutschen und österreichischen Regionen.

A PIECE OF SOUTH GERMAN HOME KITCHEN IN BERLIN-MITTE.

traditional alpine dishes are prepared using fresh and local products. every day our products coming from selected farms in the surrounding area. we always pay attention to animal welfare and short delivery routes. in addition to classics such as “wiener schnitzel”, entrecote or veal – the evening menu also offers varying, seasonal dishes.

also in addition, there is a finely tuned 3- to 4-course menu for all culinary enthusiasts – accompanied by a generous range of wines from German and Austrian regions.

 

 

Baeckerei

UNSERE EIGENE BÄCKEREI MIT FRÜHSTÜCK UND MITTAGSTISCH.

Gelernte Bäcker üben bei uns noch das traditionelle Handwerk in unserer eigenen Backstube aus. Jede Nacht wird auf herkömmliche Art gebacken, ganz ohne Geschmacksverstärker und Konservierungsstoffe. Das Angebot erstreckt sich vom hausgebackenen Sauerteigbrot und eigenen Brotsorten bis hin zu süßen Köstlichkeiten wie Ofenschlupfer, Plundergebäck, Kuchen und Torten.

Der Mittagstisch bietet süddeutsche Gerichte an und wird täglich frisch von unseren ALPENSTUECK-Köchen zubereitet. Auch hier gilt wieder unsere Devise, alle Produkte in Handarbeit herzustellen und dabei regionale Produkte zu verwenden.

OUR OWN BAKERY WITH BREAKFAST AND LUNCH TABLE. 

learned bakers still practice the traditional craft in our own bakery. every night is baked in the traditional way, without any flavor enhancers.the offer ranges from homemade sourdough bread and own bread recipes to sweet delicacies such as danish pastries, cakes and tarts. the lunch menu offers south german dishes and is prepared fresh daily by our cooks. our motto is: to manufacture all products by hand and to use regional products.

 

 

Speisekarten

Abendkarte Restaurant

 

Vorspeisen / starters

Lauwarmer Ziegenkäse mit Zwetschgen-Wacholder Marmelade, Salat

warm goat’s cheese with plum-juniper jam and small salad

8,90 €

Gebeiztes Lachstatar, Avocadocreme und Linsensalat

marinated salmon tatar, avocado cream and lentil salad

10,90 €

Schwarzwurzelcremesuppe mit gebratener Wachtelbrust

black salsify cream soup with fried quail breast

10,90€

Maultaschen vom Wiesenkalb (Freilandhaltung) mit Blattsalat

swabian ravioli filled with linumer veal served with a green salad

11,90 €

 

Hauptspeisen / main courses

Käsespätzle mit Allgäuer Bergkäse und Blattsalat

cheese noodles served with a green salad

16,90 €

Fisch des Tages mit Rote Bete Risotto und  Rucola

fish of the day with  risotto and rocket

23,90 €

Gesottener Rindertafelspitz mit Bouillongemüse und frischem Meerrettich

boiled beef with root vegetables and fresh horseradish

22,90 €

Rote Bete Risotto mit gebackenem Kräutersaitling

beetroot risotto with baked mushrooms

17,90€

Rosa gebratene Entenbrust mit Steckrübe und Kürbisschupfnudeln

fried duck breast with rutabaga and pumkin potato noodles

23,90

Wiener Schnitzel vom Linumer Wiesenkalb (Freilandhaltung)mit Gurkensalat und schwäbischem Kartoffelsalat

“Wiener Schnitzel” of linumer veal with potato salad and cucumber salad

23,90 €

Dessert / desserts

Apfelstrudel mit Vanillesoße

apple strudel with vanilla sauce

9,90 €

 

Schokoladenkuchen mit Passionsfrucht Parfait

chocolate cake with passion fruit parfait

10,90

Käsespezialitäten aus der Allgäuer Sennerei:Bergkäse, U’steiner und Romadur, hausgebackenes Früchtebrot

cheese produced in the Alps with fruit bread and cassis mustard

11,90 €

unsere Weinempfehlung  dazu

2015 Grauburgunder                                      0,1l – 6€        0,75l – 42€

Weingut von der Mark, Baden

2016 Domaene Gobelsburg Rose                  0,1l – 4,50€   0,75l – 31€

Weingut Schloss Gobelsburg Langenlois, Kamptal

 

Valentins-Menü 2018
– 4 Gänge –

Rote Bete Essenz mit gebratener Wachtelbrust

beetroot essence with fried quail breast

Vegetarische Variante

Rote Bete Essenz mit Apfel- Gurken- Relish

beetroot essence with apple & cucumber

*****

Roh marinierter Heilbutt an Avocadocreme und Trüffelkartoffeln

raw marinated halibut with avocado cream and truffles potato

Vegetarische Variante

Gefüllte Spitzpaprika mit Avocadocreme und Trüffelkartoffeln

filled pepper with avocado cream and truffles potato

*****

Rosa gebratener Kalbstafelspitz an Schwarzwurzelragout und Kürbisschupfnudeln

fried boillet beef with black salsify ragout and pumkin potato noodles

Vegetarische Variante

Schwarzwurzelrisotto mit gebackenem Kräutersaitling und rotem Mangold

black salsify risotto with baked mushrooms and swiss chard

*****

Passionsfruchteis mit Schokoladenkuchen und Mascarponecreme

passion fruit ice cream with chocolate cake and mascarpone cream

Menü-Preis: 4 Gang: 59€ / 4 Gang vegetarisch: 49€

 

***********************************************

 

Mittagskarte in der Bäckerei

Allgäuer Käsespätzle mit gemischtem Salat

cheese noodles served with a green salad

8,90 €  

Schwäbische Maultaschen mit Blattsalat

swabian ravioli filled with meat or vegetarian served with a green salad

9,80 €    

Tagesgerichte in der Woche 22.01.-26.01.18

Suppe der Woche

Kartoffelsuppe mit Croutons 5,90€ / mit Wienerle 6,90 €

Montag:

Dreierlei Knödel mit Pilzrahmsauce und gemischtem Salat 8,90€

Dienstag:

Putengeschnetzeltes mit Spätzle und kleinem Salat 8,90€

Mittwoch:

Königsberger Klopse mit Kartoffel-Endivienstampf und Salat  8,90€

Donnerstag:

Rote Bete Risotto mit Ziegenkäse und gemischtem Salat 8,90 €

Freitag:

Tafelspitz mit Bouilliongemüse und Meerettich 9,80 €