Restaurant

alpenschnitzel

EIN STÜCK SÜDDEUTSCHE HEIMATKÜCHE IN BERLIN-MITTE.

Traditionelle alpenländische Gerichte werden mit frischen, regionalen Produkten zubereitet. Unsere Produkte kommen jeden Tag von ausgesuchten Höfen aus dem Umland. Wir achten dabei stets auf artgerechte Haltung und kurze Lieferwege.
Die Abendkarte bietet neben Klassikern wie Wiener Schnitzel, Maultaschen, Entrecoté vom Alpenrind oder rosa Kalbstafelspitz auch variierende, saisonale Gerichte.

Zusätzlich gibt es ein fein abgestimmtes 3- bis 4-Gänge-Menü für alle kulinarisch Interessierten – begleitet von einem großzügigen Weinangebot aus deutschen und österreichischen Regionen.

A PIECE OF SOUTH GERMAN HOME KITCHEN IN BERLIN-MITTE.

traditional alpine dishes are prepared using fresh and local products. every day our products coming from selected farms in the surrounding area. we always pay attention to animal welfare and short delivery routes. in addition to classics such as “wiener schnitzel”, entrecote or veal – the evening menu also offers varying, seasonal dishes.

also in addition, there is a finely tuned 3- to 4-course menu for all culinary enthusiasts – accompanied by a generous range of wines from German and Austrian regions.

Abendkarte

Vorspeisen / starters

Lauwarmer Ziegenkäse mit Rhabarber-Marmelade, Salat

warm goat’s cheese with rhubarb jam and small salad

8,90 €

Marinierter Kalbsrücken mit Rote Beete-Kapern-Vinaigrette und weißer Zwiebelcreme

marinated back of veal with beet root capers vinaigrette and onion cream

13,90€

Rote Bete-Meerrettich-Suppe mit geräuchertenForellentatar

beet root horseradish soup with smoked trout tatar

11,90€

 

Maultaschen vom Wiesenkalb (Freilandhaltung) mit Blattsalatswabian

ravioli filled with linumer veal served with a green salad

11,90 €

Hauptspeisen / main courses

Käsespätzle mit Allgäuer Bergkäse und Blattsalat

cheese noodles served with a green salad

16,90 €

Gnocchis in Pilzrahm, Zuckerschoten und Bergpfirsich

gnocchi with mushroom cream, sugar snap, mountian peach

17,90€
Fisch des Tages mit Paprikasauce, Alblinsen und grünem Spargel

fish of the day with red pepper sauce, lentils, green asparagus

24,90€

Rosa gebratener Rinderrücken vom Alpenrind mit Paprikasauce,

Alblinsen und grünem Spargel

fried back of beef with red pepper sauce, lentils and green asparagus

24,90€

 

Wiener Schnitzel vom Linumer Wiesenkalb (Freilandhaltung)mit Gurkensalat und schwäbischem Kartoffelsalat

“Wiener Schnitzel” of linumer veal with potato salad and cucumber salad

24,90 €

 

Rosa gebratene Entenbrust mit Sellerie-Kastaniengemüse und Apfelchutney

fried breast of duck with celery chestnut vegetables an dapple chutney
26,90€

Dessert / desserts

Apfelstrudel mit Vanillesoße

apple strudel with vanilla sauce

8,90 €

Topfenmousse mit Trauben und Brombeersorbet

curd moussee with grapes and blackberry sorbet

8,90€

Kürbiskernparfait mit Kürbisküchlein und Quittenragout

pumkin pafait with pumkin cake and quince ragout

9,90€

Käsespezialitäten aus der Allgäuer Sennerei:Bergkäse, U’steiner und Romadur, hausgebackenes Früchtebrot

cheese produced in the Alps with fruit bread and cassis mustard

11,90 €

 

 

Baeckerei

alpenschnitzel

UNSERE EIGENE BÄCKEREI MIT FRÜHSTÜCK UND MITTAGSTISCH.

Gelernte Bäcker üben bei uns noch das traditionelle Handwerk in unserer eigenen Backstube aus. Jede Nacht wird auf herkömmliche Art gebacken, ganz ohne Geschmacksverstärker und Konservierungsstoffe. Das Angebot erstreckt sich vom hausgebackenen Sauerteigbrot und eigenen Brotsorten bis hin zu süßen Köstlichkeiten wie Ofenschlupfer, Plundergebäck, Kuchen und Torten.

Der Mittagstisch bietet süddeutsche Gerichte an und wird täglich frisch von unseren ALPENSTUECK-Köchen zubereitet. Auch hier gilt wieder unsere Devise, alle Produkte in Handarbeit herzustellen und dabei regionale Produkte zu verwenden.

OUR OWN BAKERY WITH BREAKFAST AND LUNCH TABLE. 

learned bakers still practice the traditional craft in our own bakery. every night is baked in the traditional way, without any flavor enhancers.the offer ranges from homemade sourdough bread and own bread recipes to sweet delicacies such as danish pastries, cakes and tarts. the lunch menu offers south german dishes and is prepared fresh daily by our cooks. our motto is: to manufacture all products by hand and to use regional products.

 

Speisekarten

alpenschnitzel

 

Abendkarte

Vorspeisen / starters

Lauwarmer Ziegenkäse mit Rhabarber-Marmelade, Salat

warm goat’s cheese with rhubarb jam and small salad

8,90 €

Marinierter Kalbsrücken mit Rote Bete-Kapern-Vinaigrette und weißer Zwiebelcreme

marinated back of veal with beet root capers vinaigrette and onion cream

13,90€

Rote Bete-Meerrettich-Suppe mit geräuchertenForellentatar

beet root horseradish soup with smoked trout tatar

11,90€

 

Maultaschen vom Wiesenkalb (Freilandhaltung) mit Blattsalatswabian

ravioli filled with linumer veal served with a green salad

11,90 €

Hauptspeisen / main courses

Käsespätzle mit Allgäuer Bergkäse und Blattsalat

cheese noodles served with a green salad

16,90 €

Gnocchis in Pilzrahm, Zuckerschoten und Bergpfirsich

gnocchi with mushroom cream, sugar snap, mountian peach

17,90€
Fisch des Tages mit Paprikasauce, Alblinsen und grünem Spargel

fish of the day with red pepper sauce, lentils, green asparagus

24,90€

Rosa gebratener Rinderrücken vom Alpenrind mit Paprikasauce,

Alblinsen und grünem Spargel

fried back of beef with red pepper sauce, lentils and green asparagus

24,90€

 

Wiener Schnitzel vom Linumer Wiesenkalb (Freilandhaltung)mit Gurkensalat und schwäbischem Kartoffelsalat

“Wiener Schnitzel” of linumer veal with potato salad and cucumber salad

24,90 €

 

Rosa gebratene Entenbrust mit Sellerie-Kastaniengemüse und Apfelchutney

fried breast of duck with celery chestnut vegetables an dapple chutney
26,90€

Dessert / desserts

Apfelstrudel mit Vanillesoße

apple strudel with vanilla sauce

8,90 €

Topfenmousse mit Trauben und Brombeersorbet

curd moussee with grapes and blackberry sorbet

8,90€

Kürbiskernparfait mit Kürbisküchlein und Quittenragout

pumkin pafait with pumkin cake and quince ragout

9,90€

Käsespezialitäten aus der Allgäuer Sennerei:Bergkäse, U’steiner und Romadur, hausgebackenes Früchtebrot

cheese produced in the Alps with fruit bread and cassis mustard

11,90 €

 

Mittagskarte in der Baeckerei  

Allgäuer Käsespätzle mit gemischtem Salat

cheese noodles served with a green salad

8,90 €  

Schwäbische Maultaschen mit Blattsalat

swabian ravioli filled with meat or vegetarian served with a green salad

9,80 €   

Kartoffel-Suppe mit Croutons 5,90/ mit Wienerle 6,90€

Montag:

Rote Bete Risotto mit gratiniertem Ziegenkäse und Salat

8,90€

Dienstag:

Rinderschmorbraten mit Apfelrotkohl und Semmelknödeln

9,90€

Mittwoch:

Königsberger Klopse mit Kartoffel-Endivienstampf und Salat

8,90€

Donnerstag:

Kalbsrahmgeschnetzeltes mit Paprika und Kürbisspätzle

9,90€

Freitag:

Hackbraten mit Rosmarinkartoffeln und Pilzrahm